Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Арбузы! Сезон начался! Как выбрать арбуз и дыню?

04.08.2017, 5:47      Новости Кинешмы

Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена , поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов , подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом , арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым . Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами . В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты . Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая . Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей. Источник

Автор: Юрий Головин
Источник: www.168.ru
 Читайте также:

Кинешемские паралимпийцы вновь продемонстрировали свои безграничные возможности

В девятый раз на базе детского оздоровительного лагеря «Березовая роща»  прошла традиционная параспартакиада Ивановской области. Своими впечатлениями об этом грандиозном празднике спорта рассказывает постоянный представитель команды кинешемских паралимпийцев Нина Васильевна Га..

Ивановскую девушку, желавшую снять квартиру, обманули на 13 тысяч

Задаток ушел банковским переводом, а мошенник исчез.В отдел МВД России по Фрунзенскому району города Иванова с заявлением обратилась 27-летняя жительница областного центра и сообщила о совершенных в отношении нее мошеннических действиях. По словам потерпевшей, на одной из торговы..

Житель Ивановской области всадил вилку в стопу своей жены

Между супругами произошла ссора.В межмуниципальный отдел МВД России «Шуйский» с заявлением обратилась 55-летняя женщина. Из обстоятельств произошедшего известно, что в квартире по улице Свердлова в Шуе в ходе распития спиртных напитков между супругами произошла ссора. В ходе внез..

В Иванове на пожарище обнаружен труп мужчины

Предварительная версия гибели – неосторожное обращение с огнём. В пресс-службе ГУ МЧС России по Ивановской области сообщают о том, что вчера, 12 декабря, в 19:46 в центр управления в кризисных ситуациях поступило сообщение о возгорании частного дома по адресу: город ..

«БИТВА ЗА ТИТУЛ»

21 декабря в Кинешме впервые пройдет хайп-шоу «БИТВА ЗА ТИТУЛ» Организатором конкурса выступил комитет по социальной и молодежной политике администрации городского округа Кинешма. В ходе шоу-битвы среди команд юношей и девушек выберут «Мисс Ideal» и «Mистера Ideal». В команду дев..

Юных кинешемцев познакомили с основным законом России

Детям рассказали о правах и свободах, гарантированных Конституцией страны, и о том, какие существуют обязанности. 12 декабря Россия отмечает День Конституции. Двадцать четыре года назад Основной Закон, принятый всенародным голосованием в декабре 1993 года, заложил основные..

11 декабря на дорогах Ивановской области - 4 ДТП

Четверо получили травмы.11 декабря 2017 года на дорогах Ивановской области произошло 4 ДТП, в которых 4 человека получили травмы.Дорожно-патрульной службой пресечено 399 нарушений ПДД РФ. За управление транспортным средством в нетрезвом состоянии задержаны 5 водителей. Выявлено 4..

АДМИНИСТРАЦИЯ КИНЕШМЫ ИНФОРМИРУЕТ

В Кинешме ведется плановая работа по отлову бродячих собак. В связи с тем, что участились случаи нападения собак на людей, администрация городского округа Кинешма обращается к кинешемцам с просьбой держать домашних питомцев на привязи и выгуливать только на поводке. Бездомные соб..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство